Molybdän ist ein eher unbekanntes Spurenelement. Das liegt wahrscheinlich vor allem daran, dass Mangelerscheinungen extrem selten sind (bisher sind laut Europäisches Informationszentrum für Lebensmittel nur zwei Fälle bekannt). Molybdän ist am Stoffwechsel beteiligt und wird vom Körper zum synthetisieren von Taurin benötigt. An der Harnsäureproduktion ist Molybdän auch beteiligt.
Quelle: Hülsenfrüchte, Eier, Vollkornprodukte
Empfohlene Tagesdosis: keine Angaben
